三色丼 三色飯

三色飯簡單易做,色香味俱全。調味料份量1:1:1 酒醬:油:砂糖,免治肉可用雞或豬肉 100g。如做多過一個人份量,按比例加就可以。除了做三色飯,也可拌入茶漬飯、放在茶碗蒸、煎蛋、炒粉絲等。  [附食譜]

三色丼
三色丼

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香葉雞肉飯 ガパオライス

羅勒葉是最普遍也常用於西菜的料理香草,古希臘人稱之為香草之王,用來配雞肉或魚是最佳配搭。                         附食譜  —–>

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茄子蓋飯 ナスの甘辛丼

這晚趕著去看歌劇,如外出吃要比較早一點出門,太早又吃不下,於是就做了蓋飯,簡單又省時,20分鐘已有得吃!       附食譜   —>

 

茄子蓋飯 ナスの甘辛丼
茄子蓋飯 ナスの甘辛丼

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香葉雞肉飯 ガパオライス

羅勒是香料之王,是西餐常用的香草,有一股淡淡的清香,可增進食欲,用來配魚和雞肉很適合。因香味很易在烹煮時消失,所以最好在差不多把食物煮好時才加入。除了用來煮,羅勒也是很好的裝飾品,為一碟平凡的菜式添上色彩。     附食譜   —–>

 

泰式香草肉碎飯 ガパオライス
泰式香草肉碎飯 ガパオライス

 

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牛豆腐丼 牛肉豆腐飯

味道清淡的豆腐和濃濃的牛肉醬汁,配上一碗熱飯,想更加美味的話還可加多一個雞蛋。          附食譜   —>

 

牛豆腐丼 牛肉豆腐飯
牛豆腐丼 牛肉豆腐飯

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青瓜豆腐飯[不須烹煮] 豆腐と野菜のヘルシーSOY丼

豆腐營養豐富,再加入可抗氧化的番茄和小黃瓜,就是一頓既經濟又健康的晚餐。材料不須烹煮,是沒有時間煮而又想在家吃的一個選擇。    附食譜   —–>

青瓜豆腐飯  SOY丼
青瓜豆腐飯 SOY丼

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親子丼

親子飯中的”親“是雞肉, ”子“ 是雞蛋,“丼” 是飯,把材料放在飯上面就成為一頓簡單的晚餐。如果在上面放上牛肉則成為“牛丼”。    附食譜   —–>

親子丼

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豆芽雞肉蓋飯

豆芽營養豐富,熱量低,且經濟實惠。加點調味料拌一拌就是好吃的一餐,也可加點雞肉或改用白蘿蔔。            附食譜  —–>

豆芽雞肉蓋飯

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蛋包飯 オムラース

今次第二次做蛋包飯,終於成功讓蛋皮包着炒飯。雖然不像專業廚師能完全地把飯包着,但盛起時看起來漂亮就可以了。          附食譜  —–>

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