紅燒獅子頭

平常很少煮中菜,突然想吃點燉煮料理,即時就想起獅子頭。最近天氣轉涼了,特別想吃些暖呼的食物,燉煮大白菜獅子頭就最適合,那飽滿的肉丸和吸了濃濃醬汁的大白菜真是白飯的絶配,我家主人很快便吃掉兩大碗飯!   [附食譜]

紅燒獅子頭
紅燒獅子頭

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春天湯水篇

夏天湯水篇

冬天湯水篇

秋天湯水篇

秋天湯水 –花膠螺頭淮山圓肉湯

天氣開始乾燥,又是時候煲些滋潤湯水,花膠湯就最適合不過。

花膠螺頭淮山圓肉湯
花膠螺頭淮山圓肉湯

 

花膠螺頭淮山圓肉湯
花膠螺頭淮山圓肉湯

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淮山杞子紅棗燉遼參湯

入秋後天氣乾燥,是時候開始飲些滋潤湯水。黑色食物對身體有益,一般比較少吃,可用海參燉湯或煲湯,有健脾補腎,滋潤養顏功效,很適合秋冬飲用。  [附食譜]

淮山杞子紅棗燉遼參湯
淮山杞子紅棗燉遼參湯

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鳯眼果燜雞

鳯眼果又名蘋婆,7月是當造期,過了這個月便買不到,所以買了一斤,今天用一半來燘雞,另外的冷凍保存,可用來煲糖水。今次用來燜雞,較用栗子更加清新味美。

新鮮鳯眼果
新鮮鳯眼果
鳯眼果燜雞
鳯眼果燜雞

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南棗紅棗桂圓茶

三伏天是夏天最熱的三天,今年的三伏天初伏為7月13-22日,中伏7月23日-8月1日,閏中伏8月2-11日,末伏8月12-21日,在這38天內喝些溫補的飲料可驅散體內寒氣,有助增強體質,冬天就不會怕冷。

南棗皮較皺和硬,摸起來很結實,吃起來沒有酸味,也沒紅棗般燥熱,在眾多棗類中,南棗補而不燥,益腸胃,補氣功效最高,多飲可使臉色紅潤有光澤,很適合女士飲用。做法簡單,每天飲一杯可改善體質。買南棗去大一點的葯房,否則買到假貨就沒有功效。

南棗紅棗桂圓茶
南棗紅棗桂圓茶

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