Grape Jam 葡萄果醬

經過超市,看見了大大顆的巨峰提子,買了1.5KG回來,拿了大部份來做果醬。那股濃郁的香味和近似黑色的深紫是其他提子不能代替的。             附食譜  —>

Grape Jam葡萄果醬
Grape Jam 葡萄果醬

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Strawberry Jam 草莓果醬

春天到了,又是吃草莓的季節。經過日式超市的水果部門,看見那些嬌艷欲滴的草莓,都禁不住要買回家慢慢品嚐。來自日本的比韓國的要貴上兩、三倍,但韓國出產的也很香,甜度有十度,便一口氣買了幾包回家。另外又買了一盒美國出產的用來做果醬,因為帶點酸味,用來做果醬剛好,再配自家製白方飽,肯定是一頓很健康及好吃的早餐。       附食譜  —–> 繼續閱讀 “Strawberry Jam 草莓果醬"

Nectarine Jam 油桃果醬

Nectarine又叫油桃,不常在街市或超市見到。果肉酸酸甜甜,不僅多汁,而且果味很香濃,所含的維他命C很豐富。它的皮很滑,不像桃有著絨毛,可連皮吃。因果皮有豐富果膠,用來做果醬很合適。但不要只選熟透的,因為太熟的油桃果膠會減少,最理想就一半用較熟的,而另一半則用較硬身的。     附食譜   —–>

Nectarine Jam
Nectarine Jam

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Black Cherry Jam 櫻桃果醬

櫻桃俗稱車厘子,夏天時當造,味道清甜,顏色呈深紅,是少數温性的生果,且含豐富鐵質,可補氣血,還能滋潤皮膚。趁著還有車厘子,便一口氣買了1.5kg回家做果醬。這種果醬的做法和以往的果醬做法有點不同,因為車厘子水份很少,所以不須先用糖醃,而是把糖放入一起煮就可以,煮好的果醬味道很濃很好味。       附食譜  —–>

Black Cherry Jam

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Cranberry Jam 小紅苺果醬

小紅莓(Cranberry) 含豐富維他命C,有助增強免疫力,治療尿道感染,女士多吃有助於泌尿系統的保健 。因小紅莓味道帶酸,用來做果醬甜度適中。 \(^o^)/    附食譜   —–>

Cranberry jam材料:

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Mixed Berry and Banana Jam 雜莓香蕉果醬

四月份的香蕉很好吃,配上含維他命C和鐵質豐富的雜苺做成果醬,不但好吃,還可減少眼睛乾澀,多吃有益。           附食譜   —–>

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Pear and ginger jam 冬梨生薑果醬

這一次煮果醬用了合時的Anjou pear ,還加入了薑絲,味道沒那麼甜,但多了薑味,除了塗在麵包上,還可以用來沖水做熱飲或配燒雞,味道也不錯。

附食譜  —–>

Pear and ginger jam 冬梨生薑果醬

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