Christmas Cookie Tree 曲奇聖誕樹


沒有真的聖誕樹,可以做一棵吃得的曲奇聖誔樹 😛

Christmas Cookie Tree 曲奇聖誕樹
Christmas Cookie Tree 曲奇聖誕樹


<材料>

  • 低筋麵粉 340g
  • 糖粉 270g
  • 牛油 170g
  • 蛋 50g

<做法>

  1. 牛油和蛋回復室溫。麵粉過篩備用。
  2. 將牛油加入糖粉打至軟滑,加入蛋拌勻。
  3. 加入低筋麵粉拌勻。放入雪柜冷藏15分鐘。
  4. 取出,擀成約0.8cm厚,用星形模具造形。(用5個不同大小的星形曲奇模做11塊星形曲奇;用4個圓形曲奇模做9個圓形曲奇)
  5. 放入已預熱170 ℃ 的焗爐焗約15分鐘。
  6. 取出放涼後砌成聖誕樹:  最大的星形曲奇放最低層,唧上少許糖霜在曲奇中間,然後放一塊圓形曲形在上面固定好,再在上面放星形曲奇,如此類推一層層疊上去。
  7. 砌好整棵樹後在樹頂上加上已裝飾好的星星,然後唧上糖霜和貼上彩珠在樹上作裝飾。

<裝飾用糖霜>

  • 蛋白 50g
  • 糖霜 275g
  • 檸檬汁 5g

<其他裝飾>

  • 彩色朱古力碎、彩色珠仔、銀色糖珠、防潮糖霜

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