Mixed Berries Tiramisu


這款tiramisu和一般的有些不同,沒有酒及咖啡味,而換上了清新的莓味,夏天吃它很適合。

Mixed Berries Tiramisu
Mixed Berries Tiramisu

 

<材料>

  • 250g    意大利軟芝士[Mascarpone Cheese]
  • 50g      砂糖
  • 2茶匙  檸檬汁
  • 200g    淡忌廉 [Whipping Cream]
  • 80g      原味乳酪 [Plain Yogurt]
  • 適量     草莓或紅桑子果醬 [Strawberry or Raspberry Jam]
  • 適量     水
  • 3-4塊  蜂蜜蛋糕 (或手指餅)
  • 適量     裝飾用莓

<做法>

  1. 將果醬加水稍為煮稀,放涼備用。
  2. 將淡忌廉用攪拌器[whisk]攪拌至略為起泡,拌入芝士,再加糖充分攪拌。
  3. 加入檸檬汁、乳酪、淡忌廉拌勻。
  4. 在盤內鋪上蜂蜜蛋糕,倒入果醬,接著在上面倒入芝士,最後用莓裝飾。

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