蕃薯飯 さつま芋土鍋ご飯


甜甜的蕃薯是個好物,纖維高,可增進飽足感,天冷時拿一個剛烤好的蕃薯還可用來暖手。它的吃法很多,用來煮粥、飯,或用水煮、烤焗、蒸、甚至煮糖水也可以。

蕃薯飯 さつま芋土鍋ご飯
蕃薯飯 さつま芋土鍋ご飯

<材料>

  • 250g     米
  • 200g     蕃薯
  • 半湯匙 酒
  • 1湯匙  味醂
  • 2/3茶匙鹽
  • 適量     黑芝麻

<做法>

  1. 蕃薯去皮,洗淨,切丁,用清水浸片刻,瀝乾。
  2. 米洗淨,加入水(水量比平常略少,因蕃薯有水分)、 酒、味醂、鹽煮,煮好後灑上黑芝麻即成。

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