豚バラ入りジャーマンポテト 香煎豬肋骨配德國薯仔


煎香了的豬肋骨,再加入薯仔蒸焗,令薯仔沾滿了肉香,只須簡單的調味就可以。            附食譜  —>

豚バラ入りジャーマンポテト 香煎豬肋骨配德國薯仔
豚バラ入りジャーマンポテト 香煎豬肋骨配德國薯仔

 

材料:(2人分)

  • 400g     薯仔
  • 150g     豬肋骨(去骨,燒肉用)
  • 100g     洋蔥
  • 1瓣      蒜頭
  • 適量     鹽、黑胡椒

做法:

  1. 薯仔去皮,切成1cm圓片,用清水洗淨。洋蔥切條,蒜頭切半,取出蒜芯。
  2. 將豬肉逐片放入平底鍋內,用中火將兩面煎香,加入薯仔炒勻,加蓋,慢火蒸焗至薯仔軟身,加洋蔥轉中火翻炒,用鹽、黑胡椒調味,盛起。

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