コンビーフじゃが 薯仔鹹牛肉


鹹牛肉和薯仔除可用來做薯餅,也可做帶洋風味的簡單菜式。           附食譜  —>

コンビーフじゃが 薯仔鹹牛肉
コンビーフじゃが 薯仔鹹牛肉

 

材料:

  • 4個     薯仔
  • 100g    鹹牛肉 (Corned beef)
  • 半個     洋蔥
  • 50g      青豆 (Frozen green peas)

 

調味料:

  • 150-250ml       清湯
  • 3湯匙              砂糖
  • 1湯匙              味醂
  • 3湯匙              醬油

 

做法:

  1. 薯仔細去年皮,切塊,用清水沖洗,備用。
  2. 洋蔥切粒,青豆拖水去除冷藏味,瀝乾,備用。。
  3. 燒熱少許油,炒香洋蔥,加入鹹牛肉炒熟,加入清湯(可按須要續少倒入)、砂糖和味醂,蓋上落蓋 drop lid,煮約4-5分鐘,加醬油用小火炆煮約15分鐘,最後加入青豆即成。

入廚小秘訣:

  • 清湯可用牛肉或蔬菜味清湯。
  • 加入味醂可平衡鹹牛肉的鹹味。

發表迴響

在下方填入你的資料或按右方圖示以社群網站登入:

WordPress.com Logo

您的留言將使用 WordPress.com 帳號。 登出 / 變更 )

Twitter picture

您的留言將使用 Twitter 帳號。 登出 / 變更 )

Facebook照片

您的留言將使用 Facebook 帳號。 登出 / 變更 )

Google+ photo

您的留言將使用 Google+ 帳號。 登出 / 變更 )

連結到 %s