蔥油淋雞 ユーリンチー


油淋雞,雞肉兩面煎香,配上略帶酸味的醬汁和大量蔥粒,簡單又好味。                附食譜   —–>

 

 

蔥油淋雞  ユーリンチー
蔥油淋雞 ユーリンチー

材料:

  • 1塊      雞胸肉
  • 適量     牛油生菜(Butter Lettuce)
  • 適量     蔥粒

醃料:

  • 各1湯匙          醬油、酒
  • 各少許             鹽、胡椒鹽
  • 1茶匙              薑蓉

調味料:

  • 醬油、醋                     各3湯匙
  • 酒、味醂、砂糖、水   各1湯匙
  • 麻酒、蠔酒                  各半湯匙

 

做法: 

  1. 用醃料將雞肉醃10分鐘,把調味料混合好,加熱,備用。
  2. 將雞肉煎熟,盛起,切開。
  3. 生菜鋪在碟上,再放雞肉,淋上醬汁及撒上蔥粒即成。

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