天然酵母吐司


天然酵母吐司的製作時間較長,因為麵糰發酵時間比用即溶酵母粉長一倍,但做出來的麵包非常柔靱。     附食譜  —>

 

天然酵母吐司
天然酵母吐司

 

 

(所需時間約7小時)

材料:(1公斤份量)

  • 300g     高筋麵粉
  • 17g       砂糖
  • 5g         鹽
  • 180ml   冷水(5°C)
  • 25g       生種酵母 (2湯匙)

 

做法:

  1. 先放入生種酵母到麵包容器內,再放入其他材料,最後繞著材料周邊加入水,按下選項19,再按開始。
  2. 發出咇咇聲後,按取消鍵,把麵包取出放涼即可。

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