清炒水菜 水菜のしゃきっと炒め


水菜自古生長在京都,是一種京野菜,很幼細和白淨,近年來很普及,一般超市都可買到。現今一年四季都有收割,因味道清淡,夏天可用來做沙律,冬天則可作火鍋配菜,加入豆腐或海鮮料理也適合。較簡單做法就是用麻油清炒,能保持爽脆的口感。  附食譜   —–>

清炒水菜  水菜のしゃきっと炒め
清炒水菜 水菜のしゃきっと炒め

材料:

  • 水菜                 1包
  • 蒜蓉                 1茶匙
  • 白芝麻             適量
  • 鹽、胡椒         適量
  • 黑芝麻油         適量

材料:

  1. 燒熱麻油,炒香蒜蓉,下水菜炒至剛熟,加鹽和胡椒炒勻,熄火,盛起,灑上白芝麻即成。

小秘訣:

  • 水菜很易熟,略炒即可。

發表迴響

在下方填入你的資料或按右方圖示以社群網站登入:

WordPress.com Logo

您的留言將使用 WordPress.com 帳號。 登出 / 變更 )

Twitter picture

您的留言將使用 Twitter 帳號。 登出 / 變更 )

Facebook照片

您的留言將使用 Facebook 帳號。 登出 / 變更 )

Google+ photo

您的留言將使用 Google+ 帳號。 登出 / 變更 )

連結到 %s