燒鯖魚 焼きサバ


昨天到日式超市買了鯖魚回來做燒鯖魚。鯖魚已用鹽醃了,用廚房紙吸乾多餘水份就可拿去燒。用網燒就最好,因燒出來的魚不會乾,也不會有腥味。            附食譜 —–>

 

燒鯖魚
燒鯖魚

 

材料:

  • 鯖魚                         2條

 

做法:

  1. 鯖魚用廚紙吸乾水份,在有皮的一面𠝹十字。在兩面掃上油,把有皮的一面放在已燒熱的網上面,煎至金黃色,反轉繼續煎另一面直至全熟,盛起趁熱享用。

 

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