番紅花磅蛋糕 Saffron Pound Cake


加了少許伊朗番紅花,平平無奇的牛油磅蛋糕即時香氣撲鼻,充滿了番紅花獨有的香味! 除了番紅花,也可按自己喜好加入配料,如可可粉,巧克力豆,伯爵紅茶,核桃,綠茶等,就可變化出不同口味的磅蛋糕了。         附食譜 —>

 

番紅花磅蛋糕   Saffron Pound Cake
番紅花磅蛋糕 Saffron Pound Cake

 

所需時間約1.5小時

 

材料:

  • 110g     無鹽牛油 (回復室溫,切成1cm小塊)
  • 90g     砂糖
  • 15ml     牛奶 (回復室溫)
  • 100g     雞蛋(M size 2個,打散)
  • 180g     低筋麵粉 (過篩)
  • 7g         泡打粉 (過篩)
  • 0.5g         番紅花 Saffron

 

做法:

  1. 在麵包容器內依次放入牛油、砂糖、牛奶、雞蛋,再放入已過篩的低筋麵粉和泡打粉,將麵包容器安裝在機上,按下選項24,再按開始。
  2. 12分鐘後會發出咇咇聲,打開蓋子,用橡皮刮刀清除周圍的麵粉。這時可加入番紅花拌勻。蓋上蓋子,再次按開始鍵。
  3. 烘焙完成後可取出容器,冷卻2分鐘後可倒出蛋糕放涼。

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