為什麼煮白蘿蔔時要加米(或用米水)一起煮 ?


為什麼煮白蘿蔔時要加米(或用米水)一起煮 ?

  • 可去掉蘿蔔的苦澀味,也可減少釋放出來的雜質和泡沫。
  • 容易煮至淋身。
  • 蘿蔔變得有透明,不會變黃。
  • 容易使蘿蔔上色。

 

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