蘿蔔清湯  大根のお吸い物


清甜的蘿蔔做清湯,把蘿蔔切成不同形狀,再加些蘿蔔葉和不同顏色的麵麩,很可愛!       附食譜   —–>

蘿蔔清湯  大根のお吸い物
蘿蔔清湯  大根のお吸い物

材料:

  • 白蘿蔔             150g
  • 蘿蔔葉             適量
  • 甘筍                 少許
  • 球形麩             適量
  • 柴魚高湯         600ml
  • 醬油                 少許
  • 鹽                    少許

做法:

  1. 白蘿蔔去皮,切成薄片,再用模切出形狀,甘筍切絲。
  2. 煮滾高湯,加入蘿蔔片煮至透明及至軟,下蘿蔔葉和甘筍絲,最後加入球形麩、醬油和鹽調味即成。
蘿蔔清湯  大根のお吸い物
蘿蔔清湯  大根のお吸い物

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