Potato Salad 薯仔沙律


營養豐富又簡單易做的薯仔沙律,可當主食或配湯一起吃,是絕對美味的午餐。             附食譜   —–>

材料:(4人份)

  • 薯仔                             500g
  • 洋蔥                             ¼個
  • 火腿                             4片
  • 小青瓜                         1條
  • 鹽                                適量
  • 黑胡椒                         適量
  • 白沙律醬                     適量  (Mayonnaise)

做法:

  1. 薯仔去皮,切粗塊,用水洗淨。洋蔥切絲和火腿切絲備用。
  2. 青瓜切薄片,用鹽醃10分鐘,洗淨並瀝乾水份備用。
  3. 燒滾一鍋水,放入薯仔,加入少許鹽,煮約五分鐘至薯仔變軟身,瀝乾水。
  4. 趁薯仔熱時加入洋蔥,拌勻。隨即加入黑胡椒和少許鹽拌勻,待涼。
  5. 最後加入青瓜、火腿和沙律醬拌勻即成。

小貼士:

  • 趁薯仔熱時加入洋蔥可去除洋蔥的辣味。
  • 青瓜用鹽醃片刻可去除水份,也可令青瓜變軟。

發表迴響

在下方填入你的資料或按右方圖示以社群網站登入:

WordPress.com Logo

您的留言將使用 WordPress.com 帳號。 登出 / 變更 )

Twitter picture

您的留言將使用 Twitter 帳號。 登出 / 變更 )

Facebook照片

您的留言將使用 Facebook 帳號。 登出 / 變更 )

Google+ photo

您的留言將使用 Google+ 帳號。 登出 / 變更 )

連結到 %s