Banana Brownie 香蕉布朗尼


Brownie是一種香濃綿密,像餅乾的朱古力蛋糕,通常都會加入合桃和香蕉,也會在上面加上糖霜裝飾,也可把它加熱配香草雪糕同吃。                         附食譜  —–>

 

材料:

  • 黑朱古力         150g
  • 牛油                 70g
  • 牛奶                 70g
  • 鮮忌廉             40g
  • 黃砂糖             70g
  • 雞蛋                 1隻
  • 香蕉                 100g
  • 低筋麵粉         50g
  • 可可粉             12g
  • 泡打粉             2g

做法:

  1. 將牛油、牛奶、鮮忌廉和雞蛋放室溫。低筋麵粉、可可粉和泡打粉過篩備用。
  2. 將蛋打散,加入牛奶和鮮忌廉充分混合。
  3. 將朱古力和牛油裝入碗中,隔水加熱至融化。
  4. 加入砂糖,攪拌至略為融化。
  5. 把步驟4緩緩倒入步驟2並充分混合。
  6. 加入所有粉類拌勻。
  7. 把香蕉切丁混合。
  8. 將麵糊倒入模內,放入已預熱170℃的焗爐焗35~40分鐘即可。

小貼士:

  • 可在放入焗爐前加入原粒合桃在麵糊上面作裝飾。
  • 配雪糕一起吃更好味。

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